Bäckerei Konditorei
Cafe Sieber
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9434 Au/SG
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071 744 13 44
071 744 70 42

   
 
  REZEPTE
 
Vanille-Hörnli
1.000kgWeissmehl
0.650kgButter
0.300kgStaubzucker
0.100kgVanillecremépulver kalt
0.150Eigelb
0.000kgVanille
2.200kg 
Neues Rezeptgewicht: kg
 
 
Backtemperatur: 200-210 °C

Herstellung:
Butter und Puderzucker durcharbeiten, Eigelb beigeben und gut vermischen. Mehl und Cremepulver beigeben und zu einem Teig kneten. Abstehen lassen. In gleich grosse Stücke einteilen und diese in Zucker länglich rollen. Zu Hörnchen formen und backen. Wenn erkaltet, die Spitzen in Couverture tunken.
 
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